下载并安装谷歌浏览器并更改默认搜索引擎，可按以下步骤进行。
打开浏览器，访问谷歌官方网站，找到Chrome浏览器的下载链接并点击下载。下载完成后，运行安装程序，按照提示完成安装过程。
安装完成后，打开谷歌浏览器，点击右上角的三个点图标，选择“设置”。在设置页面中，找到“搜索引擎”选项，点击进入。
在搜索引擎设置页面，选择“管理搜索引擎”，然后点击“添加”按钮。在弹出的窗口中，输入搜索引擎的名称，如“百度”，并将网址设置为“www.baidu.com”。设置完成后，点击“保存”。
回到搜索引擎设置页面，将刚刚添加的搜索引擎设置为默认搜索引擎。以后在谷歌浏览器的搜索框中输入关键词时，就会使用设置的默认搜索引擎进行搜索。